Geflügelsandwich nach Caesar-Art
Personen
1
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- 2 Scheiben Kugelbrot Caractère Getreide und Körner
- 30 g Caesarsauce
- 10 g geraspelter Reggiano Parmesankäse
- 10 g Icebergsalat
- 40 g gekochte Geflügelbrust
- 5 g frittierte Zwiebeln
- 5 Kirschtomaten
- 15 g konfierte Tomaten
- 90 g Mayonnaise
- 150 g dickflüssige Sahne
- 40 g geriebener Parmesan
- 90 g Frischkäseaufstrich
- 20 g Kapern
- 4 g rosa Knoblauch
Zubereitungsschritte
- Stellen Sie die Caesarsauce her, indem Sie alle Zutaten in einem Blender vermengen.
- Schneiden Sie 2 Scheiben aus dem Kugelbrot Caractère Getreide und Körner.
- Geben Sie 2/3 der Caesarsauce auf die Brotscheibe.
- Salat, Tomaten sowie das Geflügel auf die Brotscheibe geben.
- Zwiebeln, Tomaten und Parmesan auf die Scheibe Brot geben.
- Den Rest der Soße auf die letzte Brotscheibe geben und wieder verschließen
